Cada vez más de moda y más consumidas, las leches vegetales (o bebidas vegetales) son una excelente alternativa a la leche de vaca, perfectas para personas veganas, vegetarianas o simplemente aquellas que desean alternar el consumo de leche.

¿Cómo hacer leches vegetales?

Estas se pueden elaborar a partir de ingredientes muy variados como frutos secos, cereales o frutas y aunque las más comunes son las de frutos secos, hoy vamos a darte diferentes alternativas para que elabores tus propias leches vegetales. ¡No te lo pierdas!

Leche de almendras:

La almendra es un alimento muy rico en calcio, por lo que es una excelente opción para sustituir la leche de vaca. Es una bebida muy cremosa y con un sabor delicioso.

Leche de Almendras
2017-04-26 15:25:16



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Ingredientes
  1. – 100g de almendras crudas sin sal.
  2. – 500ml de agua.
Cómo preparar
  1. Dejar las almendras en remojo la noche anterior.
  2. Al día siguiente colarlas, lavarlas con agua y quitarles la piel.
  3. Añadir las almendras junto con el agua (limpia) a un bol y batir durante 1 o 2 minutos.
  4. Por último colar la leche con una gasa, tela o colador fino para separar el líquido de los restos de almendras.
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Leche de Avena:

Esta leche ¡es una de nuestras preferidas! Y una de las más consumidas, es muy ligera y además la avena es un cereal con muchas propiedades. La receta es muy sencilla, ¡te la recomendamos!

Leche de Avena
2017-04-26 16:02:30



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Ingredientes
  1. – 1 taza de copos de avena (100 gramos).
  2. – 3/4 tazas de agua (750ml/1l) dependiendo de lo espesa que os guste.
Cómo preparar
  1. Dejar la avena en remojo durante 30 minutos. Colar los copos y lavarlos bien.
  2. Añadir los copos junto con el agua (limpia) a una batidora y batirlos hasta que estén bien integrados.
  3. Colarlos con una gasa, tela o colador fino.
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Leche de Coco:

Lo ideal es hacer la leche de coco con el coco fresco, si no lo encontráis, podéis utilizar los trocitos de coco que venden listos para consumir o coco rallado.
Si optáis por el coco fresco, para abrirlo de forma sencilla, lo primero que os recomendamos es que, con ayuda de un sacacorchos, agujeréis por uno de los tres huequitos del coco y saquéis el agua de su interior (podéis guardarla en un vaso y consumirla cuándo queráis). Con ayuda de un martillo será más fácil abrir el coco y una vez abierto y en trocitos, solo tendréis que pelarlo.

 

Leche de Coco
2017-04-26 16:08:04



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Ingredientes
  1. – 200g de coco
  2. – 4 tazas de agua (1 litro)
Cómo preparar
  1. Batir el coco troceado junto con el agua hasta que se integre bien.
  2. Una vez batido, colarlo con una gasa, tela o colador fino para separar el líquido de los restos de coco.
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Si lo deseas, puedes endulzar tus leches con sirope de agave, vainilla en polvo o extracto de vainilla.
Puedes aprovechar los restos que te queden de los ingredientes (de la avena, el coco…) para hacer otras preparaciones, como galletas de avena, utilizarlos para hacer harina, etc.

Ahora que ya sabéis que es super fácil preparar vuestras propias leches vegetales, ¡¡ANIMAROS!! y contadnos cual es vuestra favorita.

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Fuente: Nutritienda